Descrizione

La storia di questo gin comincia nel 1980, ma la ricetta originale risale a due secoli prima. Nel 1775 Luigi XVI autorizzò Carpeau e Stival ad aprire una distilleria per produrre genièvre nella Citadelle di Dunkirk, che rimase la distilleria esclusiva reale per 20 anni. Oggi il Citadelle è prodotto a Cognac, comune francese famoso per l’omonimo distillato. Il ginepro è predominante all’olfatto, con un vago sentore di arancia e una nota rinfrescante di cardamomo. Anche al palato il ginepro e gli agrumi predominano, con un finale secco e speziato. Nel complesso è un gin asprigno e frizzante ma molto armonico che può adattarsi a cocktail differenti.